Bli bartender – så tar du dig in i yrket

Vad gör en bartender?

En bartender gör mer än att blanda drinkar. Du tar emot beställningar, håller tempo i rusning, sköter kassan, håller rent och säkert och ansvarar för att alkoholserveringen sker ansvarsfullt. Bra gästbemötande är ofta det som skiljer en duktig bartender från en genomsnittlig.

Skills du behöver

• Grundtekniker: bygga i glas, shaka, stirra och muddla.
• Kunskap om klassiska drinkar och smakbalans.
• Tempo, stresstålighet och ordning (mise en place).
• Service, försäljning och gästbemötande.
• Ansvarsfull alkoholservering.

Utbildningsvägar

Du kan gå en fysisk bartenderutbildning, en online-kurs, en intensivkurs inför säsong eller en utbildning utomlands. Många kombinerar en kurs med extrajobb för att bygga erfarenhet snabbt.

Tips för första jobbet

• Sök som barback för att komma in i baren.
• Var pålitlig, snabb och lätt att jobba med.
• Lär dig husets drinkar och rutiner snabbt.
• Visa att du tar ansvar för säker servering.

Sverige vs utomlands

Vill du jobba lokalt bygger du bäst nätverk i Sverige. Siktar du på säsongsjobb utomlands kan en utlandskurs vara vägen – men kontrollera alltid visum-, arbets- och alkoholregler med skolan och ansvariga myndigheter.

Nybörjarens checklista

• Träna fem klassiska drinkar tills de sitter.
• Öva de fyra grundteknikerna.
• Läs på om ansvarsfull servering.
• Gör vårt quiz för att hitta rätt utbildning.
• Skriv ett enkelt, ärligt CV.